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铁观音属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表.介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具"观音韵",清香雅韵,"七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ".除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效. 那么如何区分和选购过水青茶场的精品安溪铁观音呢? 鉴别茶叶是一项高深的学问,品饮铁观音可从"观形、听声、察色、闻香、品韵"入手,辨别茶叶优劣. 观形:优势"铁观音"茶条卷曲、结实、沉重; 听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶自沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻"当当"之声,其声清脆者为上,声哑者次之; 察色:汤色金黄,浓艳清澈.茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮"铁观音"茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之; 闻香:精品"铁观音"茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,澳门博彩网,具独特香气即芬芳扑鼻,伟易博,且馥郁持久,令人心旷神怡，足球比分 www.188zqw.com 品韵:古人有"未尝甘露味,先闻圣妙香"之妙说.细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,皇冠开户,回甘带密,韵味无穷.至于独特的"观音韵"应作何解?至今茶人尚未能够说清,只得留待后人品断,这也正是安溪"铁观音"的魅力所以. (责任编辑：admin) |